Mélange de saumon frais et de saumon fumé garnis de pomme verte, de concombre, d'oignon vert et de coriandre fraiche, le tout enrobé dans une mayonnaise épicée au citron. Ce délicieux tartare est accompagné d'une salade verte ainsi que de croutons maison à l'huile d'olive et fleur de sel.